道場・檄トップ > 飯! > 過橋米線 その7
2006年11月 4日 20:11
☆過橋米線
最後の一品。締の 『過橋米線』 です。お店の名前と同じお料理。
どんぶりに入ったソバをイメージしていたので予想外。その場で調理します。
米から出来ているという生麺と、雲南特産漢方薬スープ。 麺は軽く、スープが気持ち油が強めなので、締めにも主にもなりそうな感じ。 沈めておいた具を最後に頂くと、これまた美味しいです。
常連さんの特典?であるマラーをスープに加えると別の味も楽しめます。
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