過橋米線 その４
☆すっぽん気鍋
過橋米線に来たら食べたい一品、『気鍋（きなべ）』 です。
まず価格、すっぽん入りで1,580円との事。本当にいいんですか？
約4時間かけてこの鍋一杯のスープが出来上がるそうです。 野菜の旨みが存分に発揮されており、すっぽんも柔らかく大変優しい味。
メニューには "すぽん" と記載されておりますが、すっぽんですので悪しからず。
過橋米線 その３
☆辛いお魚
☆超辛鶏肉炒め
すいません、お料理の名前を忘れました。。
ここからが過橋米線とは何ぞやという料理です。 辛いという事は聞いていたのですが、半端ない二品。
この大ぶりのお魚で様子を伺った後の鶏肉の炒め物。 コレは本当に辛い。 ですが、一緒に炒めてある八角の爽やかな感じとのバランスで、辛ウマです。
本当に辛いものが苦手なあなたは回避した方が良さそうですね。
過橋米線 その２
☆ジャガイモの炒め物
そして炒め物。 これは非常に美味しい。
お店独自の白湯スープで炒めてあるのでしょうか？ 崩れたジャガイモとそうでないジャガイモとのバランスが絶妙。 アメリカン的な味を感じますので、ビールがすすみます。
